Rezept für
Bohnen-Liptauer
Die vegane Version des klassischen Liptauer Aufstrichs überzeugt mit Cremigkeit und Würze.
ca. 10 Minuten
Zutaten
- 250 g gekochte weiße Bohnen
- 100 g Sojajoghurt
- 1 Zwiebel
- 1 Stk. roter Paprika
- 50 g Essiggurkerl
- 1 TL Senf
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
- 3 TL Leos Liptauergewürz
Zubereitung
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Zwiebel, Paprika und Essiggurkerl in kleine Würfel schneiden.
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Bohnen zu einer Creme pürieren und die Masse mit Sojajoghurt und Senf vermischen. Paprika, Zwiebel und Essiggurkerl unterrühren.
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Den Aufstrich mit Liptauergewürz, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
