Hot dog housky

Do mísy dejte mouku, sůl a cukr. Čerstvé droždí rozpusťte ve vlažném sójovém mléce, spolu s vodou přidejte a začněte hníst. Jakmile mouka vsákne tekutinu, přidejte vejce a zapracujte změklé máslo. Po 10–⁠⁠⁠⁠⁠⁠15 minutách by mělo být těsto hezky zpracované.

Těsto položte na pracovní plochu a vytvarujte z něj kouli. Těsto přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte asi hodinu kynout. Po odležení na těsto lehce přitlačte, aby se odstranil přebytečný vzduch a poté jej rozdělte na 16 stejných dílů a nechte je přikryté dalších 15 minut odpočívat.

Poté vytvarujte bochánky a položte je na plech. Vytvarované bochánky přikryjte a nechte ještě 45–⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠60 minut kynout.

Po vykynutí potřete kousky těsta vajíčkem a pečte při 180 °C v horkovzdušné troubě 7 minut. Poté zvyšte teplotu na 190 °C (horní/spodní ohřev) a pečte dalších 10 minut.